Fruto da tamareira (Phoenix dactylifera), colhido maduro, desidratado naturalmente ao sol e descaroçado. Apresenta cor marrom-escura, polpa macia e sabor doce intenso.
Benefícios: Rica em carboidratos naturais, que fornecem energia de rápida absorção. Boa fonte de fibras, vitaminas A, C, E, B1 e B2, potássio, magnésio, ferro e antioxidantes. Contém triptofano, precursor da serotonina, que melhora o humor. Auxilia no funcionamento do intestino e no ganho de massa muscular.
Como consumir: Consumir ao natural, como sobremesa ou lanche nutritivo. Usar na preparação de smoothies, vitaminas, iogurtes, cereais, salada de frutas, bolos, pães, tortas e geleias. Combinar com queijos, castanhas, carnes assadas e cuscuz marroquino. Hidratar previamente se a fruta estiver ressecada ou dura.
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