Sementes retiradas de abóboras frescas, lavadas e secas naturalmente. Apresentam casca verde e interior branco. Podem ser consumidas torradas e levemente salgadas ou crua.
Benefícios: Excelentes fontes de minerais como ferro, cálcio, potássio, magnésio, zinco e selênio. Ricas em vitaminas A, B, C e E, ômega 3 e 6, carotenoides e proteínas vegetais. Possuem propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e vermífugas. Auxiliam na saúde da próstata, intestino e no emagrecimento.
Como consumir: Consuma crua ou torrada, pura ou adicionada em saladas, iogurtes, vitaminas, sopas, pães, bolos e biscoitos. Triture e use para empanar carnes, aves e legumes. Faça leite, farinha, manteiga ou óleo vegetal. Prepare um sal temperado triturando as sementes com ervas secas.
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